Origine du munster AOP des Vosges Saônoise puis fondu à la fromagerie Mauron dans notre chaudron. Toutes les opérations complexes d'affinage de production sont réalisées à la main sur 8 à 10 jours pour obtenir un produit au goût authentique et riche pour la dégustation, en fromage en fin de repas, en tartine au petit déjeuner, au 4h en cas de petit creux, en pique-nique...
Elle peut également servir de base pour réaliser des sauces...