Pollen frais de printemps

Le pollen frais que je récolte au printemps pendant quelques semaines sur les ruches les plus dynamiques est d'une grande diversité et conserve les ferments lactiques que l'on ne trouve plus dans le pollen séché. Il est congelé à cet effet. Le pollen frais est très agréable à consommer. Il est plus fondant, plus doux.

Il est recommandé de faire une cure de pollen frais au printemps et à l'automne à raison d'une cuillère à soupe par jour (15gr) pendant 3 semaines à 6 semaines.
Attention, lors de la récupération de celui-ci au Locavor, munissez vous d'une poche de congélation ou d'une petite glacière pour conserver les propriétés du pollen frais.

Le pollen, une fois décongelé, se conserve tout simplement au réfrigérateur dans un bol recouvert d’un linge.

Conseils de consommation:

https://www.mielandco.com/6-conseils-pour-consommer-le-pollen-frais-dans-les-regles-de-lart/

125g

Pollen frais de printemps

pot de verre

Dans la catégorie Sucres, confitures, miel et confiseries


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