riche en acides gras, en oméga 3, oméga 6 et vitamine E.réduit le taux de cholestérol, prévient les risques cardio vasculaires.huile "reine" elle possède des effets anti âge.convient pour l'assaisonnement des salades, ne pas la chauffer afin de conserver ses propriétés.une cuillère à soupe par jour fournit les apports recommandés en oméga 3.produite par Jean-Claude Labidalle, paysan bio à Justian