Blanc 2015 chenin

Attention quelques quilles de disponible !! Chanceux seront les premiers ! En effet, ce vin de gastronomie, est une micro-cuvée parcellaire "La Peuvrie"!!
Ce chenin 2015, d'argilo trés calcaire vous surprendra par sa nature !! Issu de très longues fermentations en barriques.
Mes vins ne sont pas collés, et peuvent donc avoir des formations de dépots si ils subissent des chocs de températures important !! à conserver entre 11-17 degrés Celsius ...
Remarque : Mis en bouteilles en Mai, il faudra attendre quelques mois pour qu'il reprenne toute son expression.
Conseil : à oublier dans la cave.
Note : un vin fraîchement embouteillé souffre de la « maladie de la bouteille ».Lors de l’embouteillage, le vin subit un choc et on le dit « fatigué ». Il doit ensuite se remettre de ce transfert. La durée de la maladie peut varier, mais pendant ce temps, le vin sera assez fade. 
6 à 10 semaines de repos suffisent à un vin léger. Un vin lourd de tanins a besoin de plus de temps pour se rétablir. 
Conclusion : patience.
Bonne dégustation ;-)
Conditionnement : bouteille