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Poireaux botte d'environ 1kg

Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail. Sa saveursubtile et délicate agrémente à merveille les soupes et les salades. Les composés sulfurés et les antioxydants qu’il contient pourraient avoir un effet protecteur contre certains cancers.

Les jeunes poireaux peuvent se consommer crus, à la croque au sel. Coupez-les en rondelles et détachez ensuite en anneaux. Ils agrémenteront des feuilles de laitue, ou des tranches de tomate ou de concombre. Cru et ciselé, le poireau accompagne à merveille les pommes de terre en salade.

Vous pouvez également cuisiner de savoureuses fondue de poireau, soupe de poireau, tarte au poireau etc.


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