Cuisse de canard en confit sous vide à la pièce 220g

poids net 220g + ou- 20g
La cuisse de canard parée est salée à la main au sel sec, maturée une nuit. Elle cuit dans sa graisse puis  elle est pasteurisée.Elle se garde 3 mois au réfrigérateur.
Conseils de préparation : Débarrasser la cuisse de son emballage,la poêler  ou la réchauffer à four  froid 150° pendant 20minutes.
Accompagner de la garniture de votre choix (pommes vapeur, frites,pâtes fraiches, légumes poêlés…)
Cette spécialité est réalisée à partir de notre élevage de canard  nourrit à 90% avec les céréales cultivées sur la ferme et cuisinée par nos soins à Sedze-Maubecq dans notre laboratoire agrée.
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