Cappadhoumous

Préparation complète pour faire de l’houmous : Il n’y a plus qu’à rajouter les pois chiches, de mixer et le tour est joué.
150 g de pois chiches cuits + 40 g de Cappadhoumous
La base est : purée de sésame, huile d’olive, huile de colza, beurre de cacao, composition d’épices et du citron déshydraté.
Les notes dominantes sont : sésame doré, oignon, cumin, ras el hanout (composition d’épices utilisée dans la cuisine du Maghreb), ail, poivre, thym, romarin et du citron.
Cette préparation est non piquante et elle contient du sel.
Cappadhoumous s’utilise avec des pois chiches, mais aussi avec des lentilles, des haricots blancs….
Cappadhoumous peut aussi être utilisé dans une vinaigrette avec du concombre par exemple, ou mélangé avec du petit suisse pour une idée tartinable et apéritive.

Pour information, la purée de sésame doré vient de chez Libeluile huilerie artisanale et locale à Jayat (01) chez qui je me fournis pour d’autres références (huile à la truffe, huile d’olive vierge au basilic frais entre autre).

Cappadhoumous est conditionné en pot de verre de 120 g

120g

Cappadhoumous

pot de 120 g

Dans la catégorie Apéritif


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