Cappadhoumous

Préparation complète pour faire de l’houmous : Il n’y a plus qu’à rajouter les pois chiches et un peu d'huile. Vous mixez le tout et le tour est joué.
100 g de pois chiches cuits + 20 g de Cappadhoumous + 10 g d'huile.
La base de Cappadhoumous est : purée de sésame, huile d’olive, huile de colza, beurre de cacao, composition d’épices et du citron déshydraté.
Les notes dominantes sont : sésame doré, oignon, cumin, ras el hanout (composition d’épices utilisée dans la cuisine du Maghreb), ail, poivre, thym, romarin et du citron.
Cette préparation est non piquante et elle contient du sel.
Cappadhoumous s’utilise avec des pois chiches, mais aussi avec des lentilles, des haricots blancs….
Cappadhoumous peut aussi être utilisé dans une vinaigrette avec du concombre par exemple, ou mélangé avec du petit suisse pour une idée tartinable et apéritive.

Pour information, la purée de sésame doré vient de chez Libeluile huilerie artisanale et locale à Jayat (01) chez qui je me fournis pour d’autres références (huile à la truffe, huile d’olive vierge au basilic frais entre autre).

Cappadhoumous est conditionné en pot de verre de 100 g


Allergènes : purée de sésame
Conditionnement : pot de 100 g
Durée de conservation : 1 an à la date de fabrication
Ingrédients : Purée de sésame doré, huiles (olive et colza), oignon, cumin, citron entier déshydraté, échalote, poivre, ail, curcuma, gingembre, persil, paprika, fénugrec, cannelle, cardamome, muscade, thym, romarin...),sel, beurre de cacao.