100% Arabica – Blend de variétés
NICARAGUA - Matagalpa
Notes de Dégustation :
Un café vif et fruité sur de douces notes de raisin blanc, d'épices douces et de caramel.
Origine :
Les cafés de la sélection MOMBACHO sont issus de l'union des coopératives de San Juan Del Rio Coco. Cette union représente 9 coopératives, soit 420 producteurs qui produisent chaque année environ 20 000 sacs, principalement du Bio/Max.
Ce café provient des meilleures parcelles situées à plus de 1500m d'altitude et récoltés au stade de maturité optimale afin d'obtenir à la tasse des cafés confidentiels au caractère riche, complexe et fruité.