Le raisin est un raisin blanc de très bonne qualité gustative. Sa fructification précoce donne des petits grains sphériques vert clair à jaune doré, tachetés de roux du côté du soleil, un gage de bonne maturité. Leur chair est juteuse, fondante et leur peau est fine.
Le raisin se marie très bien avec le fromage et la charcuterie. La présence de pruine sur ses grains est un gage de qualité. Il est riche en oligo-éléments et en vitamines, ainsi qu'en antioxydants, et pauvre en matière grasse. Il prévient la venue de certains cancers, et facilite la digestion et l'élimination du mauvais cholestérol.