Farine de gaudes

Le moulin TARON accueille sa 5ème génération de meuniers, tout en respectant les traditions, la torréfaction au feu de bois et la mouture à la meule de pierre.
Depuis 1986, nous sommes spécialisés dans la fabrication de cette farine de maïs grillé et, nous sommes actuellement un des seuls moulins à la produire chaque jour et ceci de manière artisanale.

La farine de Gaudes est un aliment complet, la torréfaction lui confère une saveur plus fruitée. Le processus de transformation d'amidon en glucose déclenché par la torréfaction facilite le travail de digestion.
Grace à la farine de maïs torréfié (les Gaudes) vous pouvez ajouter de la COULEUR et de la SAVEUR dans tous vos plats, il vous suffit pour cela de remplacer une partie de la farine de blé par les Gaudes.

Vous obtenez ainsi des préparations plus savoureuses :
• Exemple : Faire un roux (fonds de sauce ou soupe à l’oignon), fariner le poisson, panures, pâtes à pizza, quiches, crêpes, gaufres, pain, gâteaux , biscuits etc.…..

1kg


Dans la catégorie Céréales, farines et graines


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