Pollen frais de chataigner

Pollen récolté depuis notre rucher en Dordogne

Le pollen frais présente le gros avantage sur le pollen sec (passé à l'étuve) sur le fait qu'il permet l'ingestion de fortes quantités de ferment lactiques, dont les effets sont prédominants sur notre flore intestinale.
Il a été démontré que les bactéries inoculées par l'abeille au pollen au moment du butinage empêchent in vitro de se développer la plupart des bactéries potentiellement pathogènes de la flore intestinale. Le pollen trouve donc d'abord son intérêt dans la présence de ces lacto ferments.

Les études démontrent aussi l’apport en oligo-éléments qu’il procure, notamment en sélénium. Les pollens consommés frais contiennent entre 3 à 5 fois l’apport journalier recommandé dans une seule cuillère à soupe (12 à 15g de pollen).
On cite également les propriétés du sélénium en prévention de cancers, de maladies cardio-vasculaires et inflammatoires mais nous ne pouvons être formels sur ce point.
Certaines études montrent que le Sélénium est impliqué dans la régulation du système immunitaire et dans la réponse inflammatoire. Le Sélénium montre à certaines doses une activité anti tumorale qui lui confère des propriétés préventives du cancer.

Les retours de consommateurs de pollen frais permettent de dégager les effets majoritairement ressentis :
1. Une régulation du transit intestinal.
2. Un effet de dynamisation chez les personnes qui manquent de forme.
3. Un effet de nettoyage de l'organisme qui se manifeste de différentes manières : une peau plus lumineuse, des problèmes de prostate moins aigus chez les hommes et de mastose chez les femmes qui diminuent voire disparaissent.
4.Perception de signes indiquant une remontée de l'immunité.

Sans que ces observations soient des preuves rigoureuses, il est indéniable, au travers des études menées que l'ingestion de pollen frais est source de bienfaits.

La prise de pollen frais ou congelé doit se faire en cure de 6 semaines à raison d’une cuillère à soupe par jour le matin au petit déjeuner. La prise de fruits semble augmenter les effets de manière importante. De même, il est bon de varier l’origine florale des pollens.

Le pollen de châtaigner est celui qui offre le taux le plus élevé d'antioxydants.

Conservez votre dose au congélateur ou au réfrigérateur pour préserver les propriétés du pollen frais. Les risques liés au phénomène de congélation/décongélation sont inexistants car les pelotes de pollen ne renferment aucune flore bactérienne pathogène. D'autre part, les grains de pollen sont des cellules à très faible teneur en eau (environ 8%).

Le pollen proposé a été récolté via la pose de trappes à pollen pendant la période de butinage du châtaigner en Dordogne. Il peut contenir quelques grains de pollens de ronces, visibles par leur coloration différente.

REMARQUE IMPORTANTE : La durée de conservation s'entend au congélateur ou au réfrigérateur. Le pollen frais laissé à température ambiante n'est pas à consommer plus d'une semaine.
0.20kg

Pollen frais de chataigner

Etui plastique pour congélation

Dans la catégorie Sucres, confitures, miel et confiseries


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