La confiture de rhubarbe

La première confiture de l'année, celle qui sent le printemps. Plante généreuse, la rhubarbe nous offre ses pétioles qui vont ravir les gourmets qui aiment l'acidulé.
Nous fabriquons nos confitures de Rhubarbe dans notre laboratoire, dans des bassines de cuivre avec mise en pots à la louche.
Les quantités utilisées pour chaque fabrication sont réduites (3 kilos de fruits) permettant ainsi aux fruits d'exprimer tous leurs arômes.
Le sucre est utilisé de façon à optimiser au mieux la conservation.

Ingrédients : Rhubarbe de notre verger, sucre.
Poids net : 380 grammes.
Confiture préparée avec 52 grammes de fruits pour 100 grammes.
Teneur totale en sucres : 65 grammes pour 100 grammes.
Conserver au frais après ouverture.
380g


Dans la catégorie Sucres, confitures, miel et confiseries


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