Miel d'été

Son goût, sa couleur, sa texture changent selon le terroir et la saison. Plus les abeilles ont butiné de plantes différentes, plus il sera parfumé. Trèfle, luzerne, chardon, un peu de ronce et de miellat ...
Il agirait sur le cholestérol et le métabolisme des lipides. Sa couleur varie selon les fleurs butinées mais aussi la saison : il est plus foncé en été !
En principe les enfants l'adorent en tartine et les mamans aussi car il ne coule pas ce qui lui permet de rester sur la tartine :)

Lors de la cristallisation du miel , phénomène naturel , des marbrures peuvent apparaître , elles ne sont pas le signe d'une quelconque altération . Le miel reste parfaitement consommable . Le miel cristallisé peut être rendu pâteux ou liquide par un simple bain marie de quelques minutes .