Oie fermiere

L'oie est le mets festif le plus délicat à cuire. Et pourtant, en suivant quelques consignes simples, plus de galère. Commencez par chauffer votre four à 230°C. Enfournez votre oie farcie dans un lèche-frite pendant 30' à 230°C, puis, après avoir percer de quelques trous la peau, laissez-la cuire tranquillement 3h à 180°C. N'hésitez pas à retirer singulièrement le gras qui s'en sera échappé. Une belle oie de 4,5kg suffira pour pour 6 convives.
4kg


Dans la catégorie Volailles et gibiers


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