Aigrette de prunes

Les aigrettes sont obtenues par le même procédé de fabrication que les vinaigres, hormis qu'elles sont plus riches en pulpe de fruits et sucre et moins fortes en vinaigre.
Cela leur confère une saveur aigre-doux fruitée très intéressante.

Elles s'utilisent en vinaigrette, en filet pour décorer une assiette ou encore en fin de cuisson pour déglacer une poêle.
Elles apporteront couleur et saveur à vos plats.

Composition: vinaigre de cidre bio, prunes, sucre.