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Entrecôte de boeuf

L'entrecôte est une viande persillée à fibres courtes.
Elle est tendre et savoureuse.

Conseil de cuisson : l’entrecôte se fait griller ou poêler à sec, le gras qui l’entoure la nourrira en fondant. Comme pour la côte de bœuf, il faut la colorer à feu vif des deux côtés et, selon son épaisseur et le degré de cuisson souhaité, la cuire entre 1 et 4 minutes par face.

Peut se congeler (aucune cristallisation grâce à son emballage sous-vide)

Le poids peut varier en fonction de la découpe.

Conditionnement : Conditionné sous vide : DLC 20 jours au réfrégirateur

400g
400g
800g
1kg

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Alençon · Saint-Mars-sous-Ballon

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