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Cannelle moulue

La cannelle est l’écorce séchée du cannelier. Elle est obtenue à partir des branches sur lesquelles on pratique pendant 3 années des incisions longitudinales.
Elle possède un arôme exotique et sucré. Sa saveur douce relève aussi bien les plats sucrés que salés.
La cannelle sert avant tout à aromatiser des aliments plutôt sucrés, notamment les friandises, gâteaux, tartes aux pommes, puddings, compotes...
En Afrique du nord, on la retrouve dans les couscous et les tajines, mais également dans les desserts. En France et dans les pays nordiques on l’ajoute au vin chaud.

Référence: EP85
Origine: Sri Lanka
Format
50g

Conditionnement : Sachet fraicheur
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