Fromage AOP à pâte pressée cuite, fruité avec 12 mois d'affinage, avec un goût plus prononcé que le comté doux.
Le comté fruité à une pâte de couleur blanche, ivoire ou jaune selon la période de fabrication et aura donc plusieurs arômes en bouche en fonction de la saison.
Le Comté est fabriqué dans notre atelier.