Fruité puissant et saveurs de verdure où domine l’idée d’artichaut, d'herbe fraiche, de fruits mûrs et de tomate. Son amertume et son ardence, reflets de sa grande qualité, sont caractéristiques de la variété Aglandau.
l'huile d'olive qui représente le mieux notre terroir. Puissante en bouche elle va également relever vos plats grâce à une structure équilibrée un fruité vert très intense. Les arômes d'herbe fraiche coupée sont très présents au nez. En bouche la puissance du fruité ne laisse aucun doute sur la qualité de cette huile d'olive.
L’oliveraie du Coudon est actuellement en conversion BIO