Bouquet frais : livèche (céleri)

La livèche a un gout proche du céleri, quelques petits morceaux de feuille suffisent à changer le goût de vos recettes. En voici une : Quiche Carotte et Livèche : Faites revenir 500g de carottes dans une noix de beurre pendant 3 minutes puis couvrir d’eau et laissez mijoter pendant 10 min. Hors du feu, ajoutez aux carottes 100 g de fromage râpé, 2 œufs battus et 40 cl de crème fraîche, sel & poivre. Ajoutez 1/2 tasse de livèche ciselée. Étaler l'appareil sur une pâte brisée. Au four 40 min à 180°C, bonne dégustation !
Conditionnement : bouquet