L'estragon est une herbe aromatique raffinée au goût légèrement poivré. Ingrédient indispensable des sauces béarnaise et gribiche, l'estragon accompagne également vos viandes blanches, salades de pommes de terre, poireaux et même les fraises ! L'estragon peut enfin être utilisé pour aromatiser les cornichons et le vinaigre.
Cultivé dans les jardins de la Barette, sans engrais ni traitement.
Se conserve une semaine au frigo, dans un torchon humide.