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Verrine de 3 douzaines escargots confits à la graisse de canard

Les escargots sont confits à la graisse de canard, vous n'avez plus qu'à ouvrir le bocal et le mettre à chauffer en bain-marie pour que la graisse se liquéfie puis récupérer les escargots pour les réchauffer à la poêle accompagnés pourquoi pas de quelques petits lardons. Dans une autre poêle vous pouvez cuire des pommes de terre avec le restant de la graisse comme façon pomme de terre à la salardaise. Le tout sur un lit de salade.

Conditionnement : Bocal


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