Farine issue de l'agriculture biologique d'origine locale (Alsace-Moselle).
Cette préparation pour pain spécial est composée de farine de blé, de farine de seigle et de graines (lin brun, lin jaune, tournesol, sésame, pavot, quinoa blanc, quinoa rouge) pour la réalisation d'un pain savoureux inspiré de la recette des professionnels.