Fromage blanc à l'ancienne

Il est fabriqué à l'ancienne, par caillage naturel du lait cru sans ajout de présure, il contient peu de matière grasse: entre 15 et 20 % de la matière sèche, c'est à dire 5 à 8 % de la matière totale. Il a un goût acidulé. C'est la recette de nos grands mères. Le moulage dans les faisselles se fait à la main.
A déguster nature, sucré, salé, à assaisonner au gré de votre fantaisie, c'est la base d'une multitude de délicieuses préparations
Allergènes : lait
Conditionnement : Pot plastique
Ingrédients : Lait, ferments lactiques