Intégrez dans une omelette, un flan, une quiche ou un soufflé. Pourquoi pas avec des olives?
Servez les restes froids en salade avec une vinaigrette.
Faites sauter du brocoli avec de fines tranches de boeuf, des champignons, des châtaignes d'eau, du gingembre râpé et de la sauce soya.
Servez-le sur des pâtes avec du saumon fumé ou sur du riz frit avec des noix, noisettes ou amandes grillées.
Enrobez des morceaux de brocoli de pâte à frire et servez-les avec d'autres légumes en tempura.