Des courgettes délicieuses ! Les courgettes se cuisent de plusieurs manières, mais toujours très rapidement
3 à 4 minutes dans l’eau, à découvert,
1 à 5 minutes à la vapeur (parfait dans les tagliatelles),
3 à 4 minutes au micro-ondes.
Les courgettes peuvent également être poêlées et frites.
Bien que cela ne soit pas nécessaire, certaines personnes préfèrent peler la courgette. La peau peut être taillée en minces filaments et légèrement blanchie pour agrémenter des spaghettis ou se mêler aux omelettes...