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Potiron rouge

Courge musquée, se marie avec panais, pomme, poire
En purée, frites, gratin.
Recette: pour un potage, 3 kg de potiron épluché, faire revenir dans un faitout, avec 250 g de beurre, 5 échalotes, puis recouvrir d'un bouillon de volaille. 40 mn plus tard, mixer, ajouter 3 cuillère café de noix de muscade rappée, 3 cuillère à soupe de crème.


2kg

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