Farine d'épeautre intégrale t150 5kg

L’épeautre (dit aussi « grand épeautre ») est principalement cultivé en Alsace et en Allemagne. C’est une espèce qui a été développée par l’homme, comme le blé. Sa farine peut remplacer complètement la farine de blé dans les pains.

C'est une farine est dite "complète".

Sa faible teneur en gluten en fait un ingrédient plutôt bien toléré par les personnes perturbées par son absorption.

Ses atouts :

Une richesse en protéine, magnésium, zinc, fer et cuivre. Chose rare pour une céréale, ces protéines contiennent les huit acides aminés essentiels dont le corps a besoin.

Farine issue de cultures sans engrais de synthèse et sans traitements chimiques

 

Format : 5kg

Farine d'épeautre intégrale t150 5kg

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