Plateau de 12 mini-bouchées au beurre persillé
Ingrédients : chairs d'escargots, mini-bouchée, beurre, persil, ail, échalottes, sel de Guérande, poivre.
Pour servir, les disposer dans un autre plat, mettre froid dans un four froid, programmer à 210° avec gril du haut, laisser 5 à 6 minutes.