Miel des Bois Noirs le nord du Massif Central en bordure de forêt de sapin et prairie qui les abeilles profitent de la floraison de ronces, tilleul, serpolet, (thym sauvage) trèfle, et toutes sortes de fleurs sauvages de basse montagne pour faire un miel de couleur ambré au gout légèrement prononcé .