épinard

Préparer les épinards pour la cuisine, ça n’est pas bien compliqué ! Pour conserver la partie la plus tendre des épinards, équeutez-les puis enlevez les côtes : pliez chaque feuille en deux et tirez délicatement sur la nervure centrale
Rincez sous un filet d’eau :
Blanchi au préalable à l’eau bouillante, l’épinard révèle très bien ses parfums sauté à la poêle, avec du beurre et un peu d’ail .
Lavés, égouttés puis 15 minutes, sans eau, dans une casserole, c’est tout.
8 à 10 minutes à l’autocuiseur, l’épinard vous révélera son délicieux goût nature.
À la chinoise ? faites revenir avec de l’ail et des oignons
1kg

épinard

sac

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