La James Grieve est une pomme savoureuse, juteuse. D'abord acide, elle s'adoucit avec la maturation de la pomme en septembre puis la chair se ramollit dès la mi-octobre. En cueillette précoce, cela donne de très bonnes pommes cuites ou à couteau.
La boucle de Jumièges est très favorable aux cultures. La falaise blanche de la rive gauche de la Seine y reflète la lumière et la protège du vent, les températures en bord de Seine sont douces et les précipitations y sont moins abondantes qu’ailleurs.