C'est une bisanuelle (cycle de végétation sur deux ans)En première année on récolte le "bâton" c'est à dire la tige et les pétioles: c'est le fameux bâton d'angélique utilisé en confiserie (fruit confit)Interne: tonique, bon stimulant de l'appareil digestif, spasme intestinaux, carminative (ballonnement, aérophagie), sudorifique