Confiture pomme citron gingembre 330 gr

Notre confiture contient de fines lamelles de plusieurs variétés de pommes produites sur la ferme, du citron et du gingembre bio.
Elle cuit par petite quantité ( 5 à 8 kg) dans des casseroles ouvertes. Nous utilisons du sucre cristallisé et de la pectine si les fruits en ont besoin. La cuisson dure environ une demi heure durant laquelle nous tournons délicatement afin de conserver des morceaux. Les fruits perdent jusqu'à 20 % de leurs poids.
La mise en pot, la fermeture à chaud et l'étiquetage sont manuels