Canelle

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La cannelle est une épice populaire, très utilisée pour le sucré, bien souvent en association avec la pomme ou encore le chocolat.

Dans vos desserts, ajoutez-en à vos pâtes pour gâteaux, vos biscuits, fruits, tartes, enfin partout !

N'hésitez pas à l'employer aussi dans vos plats salés : son parfum subtil aromatisera tout en restant très discret ! Vous pouvez en saupoudrer (légèrement : la moitié d'une cuillère à café pour 4 ou 5 personnes) dans vos poêlées de légumes, dans vos féculents, etc.

Elle s'emploie très bien dans les salades composées ou directement dans la vinaigrette.

Origine : Albanie
Fournisseur : L’herbier du Diois (26)