Ingrédients: tomates, aubergines, oignons, ail, sel, poivre, huile d'olive.
Recette du Languedoc, c'est une "ratatouille" sans courgette, ni poivron !
Accompagne à merveille vos viandes et vos œufs au plat.
Mais aussi vos pâtes, riz et pommes de terre.