Pâte à foncer

Une pâte à foncer maison au beurre prête à l'emploi. Son atout : particulièrement goûteuse, elle reste toujours croustillante.

Les ingrédients

- Beurre AOP du Poitou-Charentes, 

- Ingrédients traditionnels d'une pâte à foncer : farine, eau et sel.

Les conseils de La Reine de Coeur

- Elle a les mêmes utilisations que la pâte brisée avec plus de goût et de tenue. 

- Cuire à 180° C dans un four traditionnel. 

- Idée gourmande : particulièrement adaptée à un fond qui doit se tenir, elle s’alliera aussi bien au sucré (tarte) qu'au salé (quiche, pâté en croûte)

- A conserver 7 jours à 4° C

- Pour une plus longue conservation, la congélation est conseillée