Une confiture de cerise noire élaborée avec le plus grand soin par un artisan Gilles qui choisit ses fruits et réalise des confitures aux différents fruits de saison.
J'ai sélectionné sa confiture de cerises noires car elle se marie très bien avec le fromage de brebis, mais aussi avec la brousse ou breuilh, le crottin ainsi que les caillés et les yaourts.
Elle n'est pas trop sucrée et le fruit entier est présent.