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Lenclas (vache)
Le Lenclas doit son nom au lac de Lenclas, un très bel endroit situé au pied d'un village pittoresque du Lauragais. C'est un fromage lactique, sa texture est fine et fondante. Son léger goût de beurre et de crème en fait un fromage apprécié des personnes qui aiment les fromages doux.
