Camembert de brebis bio

A l'origine, le camembert de brebis qui s'appelle l'Encalat, désignait des petits fromages de vache frais fabriqués en fin de saison dans le Nord-Aveyron, Cantal, etc. Ils étaient aussi utilisés pour faire un gâteau appelé " La tarte à l'Encalat".

L' Encalat BIO est un fromage de brebis au caractère présure et à la pâte fondante. Il est conditionné dans une boite en bois.
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Famille : pâte molle à croûte fleurie
Lait : brebis / thermisé
Allergènes : aucun autre que lait de brebis