Cette pomme, de chair blanche à la peau rouge et jaune, elle se dégustera aussi bien au couteau qu'en patisserie. Juteuse, craquante, sucrée...
La boucle de Jumièges est très favorable aux cultures. La falaise blanche de la rive gauche de la Seine y reflète la lumière et la protège du vent, les températures en bord de Seine sont douces et les précipitations y sont moins abondantes qu’ailleurs.