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Choux vert pointu ou choux nouveau


C’est un petit chou, de cette nouvelle récolte, une variété de saison printanière et peu fréquente sur les marchés. Son cône très vert est tendre et sucré
on peut couper le cœur en fines lamelles et le consommer cru en base de salade ou cuit braisé.
en bon petit gratin, avec une béchamel, des dés de jambons, ou lardons, recouvert de fromage
Pour accompagner une viande : Les faire revenir à feu doux dans une poêle
Une base de salade de crudités : Ciseler le cœur en fines lamelles et agrémenter la salade de tout ce qui vous plaira (des agrumes, tomates, concombres, morceaux de poisson fumé, petits carrés de fromage…)
Format
1kg

Conditionnement : sac
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