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Asperges vertes

Les asperges vertes ne s'épluchent pas. tout se mange sur une longueur de 18 cm, Les laver, puis les plonger dans l'eau bouillante salée et les laisser frémir 5 à 7 minutes. Il faut que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la tige,mais, trop cuites, elles s'affaissent et sont trop molles. Les déguster...

1kg
2kg
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