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Ail

Origine France Alsace
Selon disponibilité au cours des saisons: ail rose de Lautrec, ail violet de Cadours ou ail blanc.
Les gousses d'ail frais se cuisinent comme l'ail ordinaire, sachant qu'il est plus digeste puisque dépourvu de germe central.
Les gousses d'ail se conservent longtemps à l'abri de la lumière et de l'humidité dans le but d'éviter la germination et le pourrissement.


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