La menthe panachée
Nom latin Mentha suaveolens 'Variegata'
Belle menthe au feuillage attractif par sa panachure vert et blanc et son parfum, de menthe bien sûr, mais additionné d'une pointe de pomme verte.
La menthe panachée en cuisine :
Elle est surtout utilisé pour l'attrait de son feuillage, mais certains cuisiniers l'ajoutent dans certains desserts comme des salades de fruits ou en infusions.
Vertus médicinales :
Outre ses propriétés culinaires, la menthe possède de nombreuses vertus: en infusion, elle est tonique, apéritive, elle facilite la digestion.