La menthe gingembre en cuisine :
Elle est le plus souvent utilisée en infusion, mais sachez qu'elle accompagne aussi les salades, le taboulé, les confiseries, les glaces et différentes sucreries.
Elle sert à aromatiser de nombreuses boissons comme les sirops, les jus de fruits, mais aussi des liqueurs, des apéritifs, elle entre dans la composition de nombreux cocktails.
Vertus médicinales :
Outre ses propriétés culinaires, la menthe possède de nombreuses vertus: en infusion, elle est tonique, apéritive, elle facilite la digestion.