Citron confit en pot

Citron confit en pot
idéal pour vos préparation culinaire

Ingrédients : citrons, eau, sel
conservateur: disulfite de sodium

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Idée recette : Tajine d'agneau aux citrons confits et pruneaux

pour 4 personnes
4 souris d'agneau ou un sauté d'agneau
2 petits citrons confits
12 pruneaux
12 olives violettes
2 oignons
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Epices à tajine
ou préparer les vous-même avec :
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de canelle
1 cuillère à café de curcuma
1 bouillon en cube
accompagner avec de la graine de couscous

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, sans les faire griller. Ajouter les souris d'agneau et les faire dorer quelques minutes.
Ajouter les épices, l'ail en morceau et dégermé, les pruneaux, les olives et les citrons confits coupés en deux ou en quatre, le bouillon en cubes émietté. Couvrir d'eau et laisser mijoter environ 50 minutes, la viande doit être moelleuse.

Pour finir
Servir avec la graine de couscous.