C'est un miel avec une amertume, il agit sur le système circulatoire, recommandé en cas de jambes lourdes, varices ou hémorroïdes.
Anti-inflammatoires, il est aussi indiqué dans le cas de rhumatismes, d'arthrite et d'arthrose.
C'est également un stimulant en cas de fatigue.
La cristallisation du miel est un phénomène normal.