Courge musquée butternut

Courge de taille moyenne de 800gr à 2.5kg à la pièce ou en tranche emballée selon stock

Ingrédients (pour 2 personnes)

1 petite butternut (bio de préférence car on mangera la peau)
1 bûche de chèvre
10 tiges de ciboulette
20 cl de crème liquide
100 g de lardons fumés
Poivre du moulin

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h

Mettez le four à préchauffer à 180 °c.
Lavez bien la courge sous l’eau, coupez-la en deux.
Ôtez les pépins et creusez la butternut à l’aide dune petite cuillère afin de former une plus grande cavité (comme sur la photo).
Vous utiliserez la chair dans une soupe par exemple.
Mettez les butternuts sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin. Au besoin calez-les avec du papier aluminium.
Remplissez les cavités avec la crème, mettez les lardons, la ciboulette ciselée.
Poivrez et disposez le fromage en rondelles sur le dessus. Il est inutile de saler.
Faites cuire une heure environ.

N’hésitez pas à couvrir de papier aluminium si le dessus se colore trop vite et à allonger le temps si la butternut est grosse.

Dégustez directement à la petite cuillère.