Préparation de farine brioche au be

Avec cette farine au beurre, élaborée d'après une recette pâtissière, vous retrouverez le bon goût de la brioche normande.

mode d'emploi :
eau 50ml
3 oeufs battus
préparation brioche 400g
levure de boulangerie instantanée 10g

producteur :
minoterie grosbois - moulin de la chappe - 18000 bourges

le moulin de la chappe est implanté sur la rivière l’auron, à bourges (cher). les premières traces de son existence, relatives aux archives départementales, remontent en 1250. sous le moulin, on peut apercevoir une première date : 1441. en 1776, monsieur philippe dardeau, maçon, pose une nouvelle pierre.

en 1845, c’est monsieur françois legueret, alors propriétaire des lieux, qui pose une nouvelle pierre. une photo, datant de 1910, est retrouvée dans le moulin de monsieur auguste delahaut. c’est en 1937 que monsieur elie grosbois achète le moulin. il est ensuite exploité par ses deux fils, rené et jean-claude. xavier grosbois, actuel propriétaire de la meunerie, est son petit-fils.
Allergènes : Ce produit contient du gluten. Possible traces de sésames, fruits à coques et lait.
Ingrédients : Farine de blé, poudre de beurre, sel, sucre, gluten de blé, épice, émulsifiant E471 - agent de traitement E300 - Hemicellulase et alpha-amylase.
Origine : Bourges